«Плов — дело тонкое»
Фестиваль с одноименным названием прошел в парке «Дружба» на минувшей неделе
Виктория СУХОВА
Приезжая в Узбекистан, многие туристы, в первую очередь, хотят попробовать узбекский плов — национальное блюдо народов Средней Азии. Оно является своего рода визитной карточкой региона. Каждый человек, побывав в этой стране, должен отведать угощение, которое имеет сакральное значение для жителей Узбекистана.
Одним из ритуалов, прочно вошедших в жизнь узбеков, считается утренний плов. Такое блюдо готовится по случаю какого-то значимого праздника: в честь дня рождения ребенка, возвращения родственника со службы, накануне свадьбы, по случаю обрезания или по достижению члена семьи 63 лет — возраста Пророка Мухаммеда.
На утренний плов собирается более сотни человек: родственники, друзья, знакомые, коллеги. Поэтому день проведения обряда определяется накануне, чтобы у всех желающих была возможность прибыть к поеданию угощения вовремя.
Плов никогда не готовят порционно. Блюдо делают в большом казане, а затем раздают всем желающим. Оказавшись в Узбекистане, можно поинтересоваться у местных, где можно познакомиться с этим блюдом, и отправиться туда пораньше. Как правило, к часу дня плов уже везде заканчивается.
Но чтобы отведать настоящего узбекского плова, необязательно ездить в Узбекистан, можно посетить колоритный фестиваль этого народа. Такой на минувшей неделе в парке «Дружба» провела Владимирская региональная общественная организация «Общественно-культурный центр «Союз узбеков» в парке «Дружба».
Яркое кулинарное и культурное событие посетили сотни жителей Владимира. Всех гостей фестиваля ждало не только бесплатное угощение настоящим узбекским пловом, но и концертная программа, в которой участвовали национальные творческие коллективы города Владимира, муниципальный ансамбль «Вишенка», а также мастера узбекской народной музыки из Москвы, познакомившие владимирцев с песнями и танцами народа Узбекистана.
Участниками и гостями фестиваля стали и представители других национально-культурных объединений, работающих в областном центре. Они отметили, что подобные фестивали всегда проходят под знаком межнационального единства, характерного для многонационального Владимира, в традициях дружбы, мира и согласия представителей разных народов и религиозных конфессий.
На фестиваль приехала делегация из города-побратима Владимира, узбекской Бухары: начальник Главного управления занятости труда по Бухарской области Анвар Хамраев, руководитель подразделения внешней трудовой миграции Бухарской области Анвар Хамдамов и заместитель начальника управления занятости труда по Бухарской области Салим Комилов.
Организаторы надеются, что в следующем году фестиваль плова станет еще более масштабным
КОНКРЕТНО
Узбекская диаспора во Владимире является одной из самых больших и составляет 10 тысяч человек.
Приезжая в Узбекистан, многие туристы, в первую очередь, хотят попробовать узбекский плов — национальное блюдо народов Средней Азии. Оно является своего рода визитной карточкой региона. Каждый человек, побывав в этой стране, должен отведать угощение, которое имеет сакральное значение для жителей Узбекистана.
Одним из ритуалов, прочно вошедших в жизнь узбеков, считается утренний плов. Такое блюдо готовится по случаю какого-то значимого праздника: в честь дня рождения ребенка, возвращения родственника со службы, накануне свадьбы, по случаю обрезания или по достижению члена семьи 63 лет — возраста Пророка Мухаммеда.
На утренний плов собирается более сотни человек: родственники, друзья, знакомые, коллеги. Поэтому день проведения обряда определяется накануне, чтобы у всех желающих была возможность прибыть к поеданию угощения вовремя.
Плов никогда не готовят порционно. Блюдо делают в большом казане, а затем раздают всем желающим. Оказавшись в Узбекистане, можно поинтересоваться у местных, где можно познакомиться с этим блюдом, и отправиться туда пораньше. Как правило, к часу дня плов уже везде заканчивается.
Но чтобы отведать настоящего узбекского плова, необязательно ездить в Узбекистан, можно посетить колоритный фестиваль этого народа. Такой на минувшей неделе в парке «Дружба» провела Владимирская региональная общественная организация «Общественно-культурный центр «Союз узбеков» в парке «Дружба».
Яркое кулинарное и культурное событие посетили сотни жителей Владимира. Всех гостей фестиваля ждало не только бесплатное угощение настоящим узбекским пловом, но и концертная программа, в которой участвовали национальные творческие коллективы города Владимира, муниципальный ансамбль «Вишенка», а также мастера узбекской народной музыки из Москвы, познакомившие владимирцев с песнями и танцами народа Узбекистана.
Участниками и гостями фестиваля стали и представители других национально-культурных объединений, работающих в областном центре. Они отметили, что подобные фестивали всегда проходят под знаком межнационального единства, характерного для многонационального Владимира, в традициях дружбы, мира и согласия представителей разных народов и религиозных конфессий.
На фестиваль приехала делегация из города-побратима Владимира, узбекской Бухары: начальник Главного управления занятости труда по Бухарской области Анвар Хамраев, руководитель подразделения внешней трудовой миграции Бухарской области Анвар Хамдамов и заместитель начальника управления занятости труда по Бухарской области Салим Комилов.
Организаторы надеются, что в следующем году фестиваль плова станет еще более масштабным
КОНКРЕТНО
Узбекская диаспора во Владимире является одной из самых больших и составляет 10 тысяч человек.
